http://hamoblo.com/warakunotudoi/ 和食はたのしい！！岩手県盛岡市の料理教室と管理人の独り言。 ja http://hamoblo.com/warakunotudoi/index2_0 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=112 Wed, 21 Jan 2009 06:43:31 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=112 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=112#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=111 教室を再開しました。今回は和食ですが、洋食器をつかってみたいとおもいます。ウエッジウッドのプレゼンテーションプレートを折敷にみたてて・・・前菜はチェコのリキュールグラスにジュンサイ、わかめ甘酢あえに緑酢を添え。DANSKのバブルプレートにはホタテのたたき、サラダ仕立て、ゆずポン酢、青ゆずをおろしてちらし香りもたのしんでもらえるプレートにしました。焼き物は、丸茄子の白みそ田楽に人参の葉の素揚げ。甘味の新じゃがをつかった芋餅。器は、竹をかたどったもの。福岡、上野焼、柳川翠泉先生のろくろを細工、上野焼特徴の緑青を還元で紫をだした珍しいものです。≪翠泉窯≫　福岡県田川郡福智町赤池６２８　℡　0974－28－4355蒸し煮は南京釜。中には詰め物をし、時期の姫竹も使い、ミツバの緑餡をそえ初夏のお皿にしてみました。皿はロイヤルコペンハーゲンを使いました。ナイフ、フォークで切り分け、箸で。バター醤油の小さな焼きおにぎりを添えてます。 Tue, 24 Jun 2008 08:09:46 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=111 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=111#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=110 文銭寿司・・・さすがにだんだん熟れて来ます・・・。献立↓に同じhttp://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=109２月は中華と桃の節句です。 Tue, 05 Feb 2008 19:17:01 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=110 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=110#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=109 大根枡、空豆蜜煮、黒豆蜜煮、蕗青煮、梅人参、松毬慈姑海苔巻きはこのようにして持ち帰りに。お菓子は市販品です。 Tue, 05 Feb 2008 19:05:27 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=109 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=109#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=108 １）アンティパスト：　野菜と魚介のフリットFrittomisto２）プリモピアット：　岩手県清流あじ味鶏と雑穀のリゾット　　　　　　　　　　　Risoemiglioconpollo”AJIMI-JIDORI”３）セコンドピアット：　子羊のロースト　オリーブ風味　Agnelloalleolive４）ドルチェ：　マチェドニア　Macedonia Tue, 15 Jan 2008 21:28:21 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=108 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=108#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=106 http://ameblo.jp/wasyokuha-tanosii/entry-10059714487.html詳細は上記クリックし御覧ください。 Wed, 12 Dec 2007 00:06:00 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=106 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=106#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=107 http://ameblo.jp/wasyokuha-tanosii/entry-10058617036.html詳細上記をクリックして御覧ください。 Tue, 11 Dec 2007 23:17:48 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=107 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=107#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=105 飯　いくらご飯汁　みぞれ仕立　　蟹しんじょう　紅葉麩　三つ葉吹き寄せ、鮭龍田揚げ、松葉、花蓮根　紅葉人参、銀杏甘薯甘味　栗渋皮煮 Tue, 20 Nov 2007 21:24:51 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=105 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=105#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=104 アンティパスト：トリッパの煮込みTrippa　alla　Fiorentinoプリモピアット：サーモンのクリームパスタセコンドピアット：鶏肉の詰め物Giambonetto　di　Pollo Tue, 20 Nov 2007 21:20:39 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=104 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=104#comments 教室 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=103 10月３０日火曜日19時から。女性10名でお手ごろワインの会を催しました。料理教室の生徒さんや、先日取材していただいた登田様と彼女のご友人、私の友人知人を誘いまして我が家にて。ワインはほとんどイタリアのものを準備しました。スパークリングワイン白ワイン赤ワインデザートワイン食事は、ワインに合わせたものをバイキング形式にて。関連記事以下をクリックして御覧ください。宴会準備風景ワイン宴会料理次は16時から17時までのスパークリングワインかデザートワインを含むハイティーの会（アフタヌーンティーに前菜と甘めのお酒が加わったものと考えてください）と「日本酒の会」を考えています。 Thu, 01 Nov 2007 20:10:17 +0900 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=103 http://hamoblo.com/warakunotudoi/index.php?type=1&entryId=103#comments 企画イベント