http://hamoblo.com/sumibi/ ■音楽の街川崎　炭美　SUMIYAKIDINING■営業案内　川崎　和食　焼酎　和食　魚介類　炭焼き　川崎の和食ダイニング　炭美では焼酎　魚介類　炭焼きを中心に提供！住所　　　川崎市川崎区大島5-15-51F月曜定休　ＰＭ６：００～ＡＭ１２：００　ラストオーダーＰＭ１１：００通常単価　１人３０００円～６０００円客数　１人～３０人　５人からパーティー予約受付（飲食放題５０００円より）予約　　　０９０－４００８－７２３３交通　　　ＪＲ川崎から車５分 sumibi 2007-04-27T17:18:30+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=16 里芋の親です。　親芋と言います！※栄養化が高い上に味、食感共に里芋を上回ります。ヌルヌルしすぎなので一度下茹し煮こぼしてから、■昆布出汁■白味噌■水■塩■砂糖■酒、みりん■仕上に柚子とろ火でホクホクするまで煮込みます。す　　　　る　　　　　とぉ　　↓↓↓★★炭美御愛好感謝レシピ★★でしたぁ～^^/紫芋御飯　ほくほして甘味があります。 sumibi 2008-10-08T19:00:54+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=15 　　　　　青木会長　　　　　ばらちらし寿司　　　　　宴会料理　　　　　熊本馬刺し、タテガミ　　　　　鯉のあらいごちそうに囲まれた還暦でした。 sumibi 2008-10-04T22:29:55+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=14 スローフード・早い話、質の良い食品を産地の食べ方で食べる！　でいんですよ！^^;天然魚介、有機野菜、牧場家畜、色々。あとは料理人の仕事ですが、料理人みんなが出来る訳でもなく、あなたの信頼する料理人はスローフードが出来ますか？？僕はぁ～・・・・・。完璧じゃないですがぁ、７０％以上やっています。沢カニ（活きたまま七輪焼）冬瓜（昆布で含み煮）サンマ（押し寿司か焼いて甘酢漬）紅あずま（だしで煮浸し）塩辛（鮮度が命、朝一仕事）こんなんで十二分にスローフードですょ^^/素材の風味を損わず調理する。基本ですねぇ！ sumibi 2008-09-28T18:12:16+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=13 新鮮な鯖を背開きにし、天然塩で〆て焼きました。親芋ゆうに４５ｃｍを超える大きさ！！　脂がのっておいしそう！！ sumibi 2008-09-19T22:39:48+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=12 活けの鯉を、そい切りにしぬるま湯で洗い氷水でひやしました。大きな活きサザエをお造りにしました。く～ぅ> sumibi 2008-07-27T13:29:05+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=11 お食い初め　予約で承ります。■川崎区大島５丁目（ホンダプリモ裏）　０９０－４００８－７２３３　　最寄：ＪＲ川崎駅　臨港病院からすぐです。　電話予約して頂ければ幸いです。・ちゅっといい物食べたい！ちょっといい酒飲みたい！ちょっといい時間！　って、思うことありますよね＾＾　そんな時は、気軽にお電話してください＾＾/　ベースは、関西地方の料理ですが、食材に合わせた、郷料理をするよう　努力しています。たとえば越前から直送で、せいこ蟹、鯖へしこ、汐昆布や　能登細もずく、岩牡蠣　京都：海老芋、千枚漬、有馬ちりめん、などなど他にも　四季折々の食材を提供しています。一度、かるく立ち寄ってみてくれれば、　わかりますょ＾＾；　　　　　　それでは・・・・・・・オーナーシェフより。 sumibi 2007-06-25T10:51:29+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=10 マコカレイの押し寿司炊き合わせ宮崎鳥セセリ炭焼　　　■音楽の街川崎　炭美　SUMIYAKIDINING■営業案内　川崎　和食　焼酎　和食　魚介類　炭焼き　川崎の和食ダイニング　炭美では焼酎　魚介類　炭焼きを中心に提供！住所　　　川崎市川崎区大島5-15-51F月曜定休　ＰＭ６：００～ＡＭ１２：００　ラストオーダーＰＭ１１：００通常単価　１人３０００円～６０００円客数　１人～３０人　５人からパーティー予約受付（飲食放題５０００円より）予約　　　０９０－４００８－７２３３交通　　　ＪＲ川崎から車５分　(最寄)藤崎交番・臨港病院　徒歩20秒その他アクセスhttp://hamoblo.com/sumibi/http://plaza.rakuten.co.jp/sumibi/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　YOKOHAMAＧＯＳＰＥＬＮＩＧＨＴ－ebizo－　　　　　 sumibi 2007-05-11T06:53:49+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=9 炭美での焼酎の選び方：　１：香りの強さ　２：芋麦黒糖米素材　３：価格　４：飲み方ロックお湯割色々　５：産地名を店主と相談してください。いくら焼酎好きのお客様でも１００種の中から選び出すのは困難です。日本の４代焼酎以外は低価格なのでご心配なく＾＾；・・・・・・・飲みすぎ注意！っぷなんてねっ＾＾／ sumibi 2007-05-02T11:34:45+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=8 川崎　和食　ひっそりと落ち着いた風貌のたたずまい。 sumibi 2007-04-28T21:21:00+09:00 http://hamoblo.com/sumibi/index.php?type=1&entryId=7 あご（飛魚の子）の干物を炙って焼酎片手にまるかじりっ！！YOKOHAMAＧＯＳＰＥＬＮＩＧＨＴ－ebizo－ sumibi 2007-04-28T21:15:19+09:00