本日はCampania州の醸造所Castelmagnoのワイン、Sommarrelloをあけてみました。
Campania州と言えばナポリとポンペイ遺跡。トマトとモッツァレラチーズとバジルのサラダ、カプレーゼもカンパーニャが発祥の地だそうです。美味しいものもあって世界的に有名な観光地もあるイタリアの中でも日本人にも極めて馴染み深い土地と言えるんじゃないでしょうか?
この土地で有名なワインと言えばやっぱTaurasiでしょうねぇ。Aglianicoというブドウから造られる大変長熟なワインで有名です。
今回開けたSommerrlloっていうワインは、Aglianicoではなくワインの名前になっているSommarrelloとゆーブドウ100%。Puglia州ではたくさん植えられているUva di Troiaというブドウのバイオタイプだそうです。なんだバイオタイプって?よー判んないんですがそー書いてあったのでそのまんま書きますwww。多分、Uva di Troiaの一変種というか1クローンなんではないかと思いますが…。
さて、そんなことより呑んでみましょ♪
開けてみるとすぐに漂ってくるプルーンのような濃い香り。おお、コレは濃厚そうなワインですねぇ。
味的にはタンニンが思ったよりもしなやかで上品なんですが、シッカリとした酸があるんでぺなぺなでは勿論ありません。果実味も深みがあります。タイトで口当たりもスムーズなので、ガツン系のワインではなく上品でしなやか系ということが出来ます。
ワタシャこういう優しい感じのワインが好きなんで、気に入りましたけどね。南イタリアのワインとしては意外なほど大人しい感じでした。コレ安ければ日常ワインにするのになぁ…。
さて、合わせたのは豚のスペアリブのグリルです。
最近肉を網焼きするのに凝ってます。バリ美味。
豚のスペアリブなんか安価なお肉ですからスーパーで安売りのときに買ってきたらイイですよ!
食べ方は勿論塩コショウするだけでグリル。煙がもうもうと出るので換気扇はぶん回しでね。
結構美味そうに見えるでしょ?