food＠和【都内】 (22)
オリジナルダイニング かまくら＠銀座店 [2005年08月16日(Tue)]
オリジナルダイニング かまくら銀座店
ここはかまくらの作りの個室が売りの店
一度行ってみよう〜ｗ という事で行ってきたｗ
かまくら特撰コース
まずゎ浦霞で料理を楽しもうと注文〜
一品目
【前菜】
特製かまくらサラダ
春雨が丸く揚げてありこれをしゃもじで崩して食べるという代物
バリバリやってみたくてこのコースを注文したのでｗ
楽しみにしていたｗ
崩すと中身ゎ下の画像ｗ
これを混ぜ混ぜして食すのだが・・・・
コースの前菜のサラダにしては量も多くマヨネーズの味付けが重々しすぎて微妙〜
一品目からこの先の食べ物に不安を感じた・・・・（笑
【造り】
「氷のかまくら」刺身三点盛り
刺し盛りが氷でできたかまくらに入って登場ｗ
下の画像が中身
生たこ＆かんぱち＆中トロ
かんぱちのネタの良さにちょっと一安心ｗ
へぇ〜ｗ いい感じぢゃん
ｗ
しかし・・これもコースの造りの割りに量が多いと思う＾＾；
しかも何故に中トロ・・４切れ
かんぱちが美味くて生たこもまぁまぁなのに
中トロが・・・・
ネタのランクのバランスが悪いな(￣▽￣;A
【焼肴】
豚トロ柚子胡椒焼き
これも行く前から楽しみにしてた１品
まずゎそのまま食す・・・
ん？？？・・妙な甘みと脂っこさ
すだちを搾って食べると香りでひきしまるが
柚子胡椒の意味がなくなるような・・・
かなり脂っこぃので・・・網焼きにしてすだちを搾ったほうが美味しいとおもぅょ
【煮肴】
里芋と湯葉の煮おろし
濃い〜おもぉ〜〜ぃボリュームたっぷりが続き
いきなり薄味の煮付け
なんのインパクトもなかった・・・（汗ｗ
【強肴】
人気メニュー三種盛り合わせ
エビの特製マヨネーズ和え
ここでまたもやマヨっ
おもぃっ・・・・（涙
しかも微妙；； せっかくの海老・・塩焼きでレモン搾って・・・とかのほうが美味しいような(￣▽￣;A
おにゅ〜な予感のニラ春巻き
春巻き・・・には思えないパリパリ感ゼロ（汗
ねぎとろユッケ
すんごぃごま油の強烈な味・・・
刺身の中トロが良くなかったからこれも何か味付けでごまかされてる気がしてしまう・・・
ネギを混ぜて海苔で巻いて食すのだが・・・
脂っこくて食が進まない＾＾；
焼酎のジャスミン茶割りってのが気になって注文ｗ
これが変な甘みがあってあまりいただけなぃ・・・ｏｒｚ
【飯物】
有馬山椒たっぷりのじゃこ御飯
ここでやっと。 ん。美味しいんじゃなぃ
と思えたものが登場
しかし量が多い(T▽T)
お酒呑みながらいただいてるので
できればシソの葉がもっと入ってたほうが・・・・・・・・・・・
【甘味】
かまくら風わらび餅
とどめがまた超〜〜〜重々しい・・・・(￣▽￣;A
黒蜜でまたぁ〜り・・・・
一口しか食べれなかった
最後になんとか美味しく〆たかったので
焼酎の生茶割りを頼みじゃこ飯つまみにチマチマ呑んだ（汗
しかし・・・このコースの料理を考えた人は
さぞかし重々しい食べ物がお好きな方かと・・・
和食を食べたという気が一切しなかった；；
店の雰囲気も特に店員さんの接客が丁寧ですごく良かった
が。。料理
がこれだと・・・
話のタネに１度系の店だな(￣▽￣;A