☆★Le Jardin Secret de Miko★☆

こっちで初めて手にした本はやっぱり料理本。

読めないし、分からないのにQに買ってもらった。

フランスは、北と南と大きく分けて料理が異なるのはバターかオイルかである。
コルシカや南仏は、南の地中海料理に属するのでオイルで調理するのが基本だと義ママから教えてもらったし、又義ママの料理もほぼそうだ。
日本では、というより私の母は基本の和食が中心だったお陰で何となく油脂というと、サラダ油かオリーブオイルのイメージが強く、バターと聞くと＝（イコール）コレステロールと想像してしまうのでいまだに好きになれないでいる。
だから、たまたま嫁に来た場所が南で良かったとつくづく思ってしまう。


前置きはこの辺にしておいて、っと。
先週、同じクラスだった友人が遊びに来たので、コレクションである料理本を見せてあげた。
彼女は、全くとは言えないが料理は不得意らしい。
どこまで不得意かは不明である。
しかし、彼女のご主人が料理好きなので今のところ救われているが、南仏料理嫌いな彼女に果たしてこの本が為になるかと言ったら疑問・・・。
そんな彼女の目に止まったのがコレ。


L'encyclopedie de la cuisine mediteraneenne
（注：アクセント省略）

これは、地中海に面した地域の料理本なのだが、彼女が帰った後に見直してみて、今更ながらなぜこの本を手にしたのか自分ながら疑問になった・・・。
その当時は、大好きな料理で勉強するのが一番と思っていたのだけれど・・・。
記憶を辿ったが答えが見つからず。
現状と比較してみた。
今の状況からだと、まず材料集めと、作るのが複雑すぎるといった点で無理だし、何といっても体が要求するのは、やっぱり和食！
そんなこんなで今は、オレンジページが一番役に立っている。
（日本語の方が頭に入りやすいもんね〜）


いつかこの本が役に立つ日がきますように、っと。